Halloween cupcakes

Halloween cupcakes. Het is Halloween!

Het is vandaag Halloween! Tijd om mijn laatste Halloween cupcakes te laten zien. Ik maakte eenvoudige cupcakes met vleermuizen van kokosbrood en grafsteen cupcakes. Klinkt niet lekker maar ze zijn het wel! Ik was weer lui en gebruikte weer een Dr. Oetker mix voor deze cupcakes, maar je kunt natuurlijk ieder cupcake recept hier voor gebruiken. De topping is alleen wat anders.

Ik twijfelde in eerste instantie nog over de grafstenen. Zou ik zelf koekjes bakken in die vorm? In de supermarkt liep ik tegen Buurman en Buurman koekjes aan die de perfecte vorm hadden voor een grafsteen. Ik besloot daar voor te gaan. Onderstaand lijstje is voor 12 cupcakes incl de ingrediënten voor de mix en de topping. Zorg ervoor dat alles op kamertemperatuur is.

Boodschappenlijstje:

  • Mix van Dr. Oetker: Muffins Naturel
  • 2 eieren
  • 50 ml water
  • 250 ongezouten roomboter
  • 2 tl vanille aroma
  • 1 tl citroen aroma
  • 200 gr Monchou roomkaas
  • 250 – 375 gr poedersuiker
  • Pure hagelslag
  • 25 gram pure chocolade
  • Doosje Buurman & Buurman buurtkoekjes
  • Stift eetbare inkt.
  • Kokosbrood (chocolade)
  • Vleermuis uitsteker.
  • Eventueel kleurstof zwart en groen strooisel.

cupcakes bakken

Recept cupcakes: Bereid de cupcakes volgens de beschrijving op de verpakking, voeg 2 tl vanille aroma toe tijdens het mixen. Snijd de pure chocolade klein en roer deze door het beslag. Bak ze in vormpjes. Laat ze goed afkoelen als ze gaar zijn.

vleermuis cupcakes

Recept topping: Doe de boter (125gram) en de monchou in een beslagkom en mix deze door elkaar. Begin heel langzaam en zet de mixer steeds een tandje harder totdat je het verschil tussen de boter en de monchou niet meer kunt zien. Voeg dan de poedersuiker in delen toe en blijf ondertussen mixen. Niet te hard anders stuift de poedersuiker overal naar toe. Je kunt poedersuiker toe blijven voegen tot de gewenste zoetheid. Ik ben gestopt bij 320 gram poedersuiker. Voeg nu het citroen extract toe en eventueel kleurstof en mix nog even door tot een mooi glad grijs (of zwart) geheel. Nu kun je een spuitzak vullen met je cream cheese crème.

Maak er Halloween cupcakes van.

Halloween cakes

Steek 6 vleermuizen uit kokosbrood. Breek de Buurman & Buurman koekjes door midden en schrijf (op de achterkant van de koekjes) er RIP (of wat je wil) op. Geef iedere cupcake een toef crème. Versier ze met hagelslag en strooisel naar wens. Duw in 6 cupcakes de koekjes en steek in de andere 6 cupcakes de vleermuizen. That’s it!

Ik bakte voor Halloween: Spoken, mummies, vleermuizen, groene monsters en een spin.

Recept Halloween cupcakes

19 reacties op “Halloween cupcakes. Het is Halloween!”

  1. Leuk bedacht! Ziet er zelfs nog vrolijk uit ook, met die sprinkles! (I know, I know, Halloween zou eigenlijk spooky moeten zijn, en niet vrolijk. Maar ik kreeg er een glimlach van op mijn gezicht! Hihi!)

  2. Ik denk met die vleermuizen gelijk aan Batman .. (slechte invloed die man van me haha)
    Ziet er erg lekker en spooky uit zo voor Halloween.

Reacties zijn uitgeschakeld.

Scroll naar top