hamprei gratin

Ham prei schotel

Het was wel weer eens tijd voor een recept dacht ik zo. Ik kan helemaal niet goed koken en vind koken ook niet echt leuk maar deze ovenschotel maak ik met plezier en ik vind hem zoooooo lekker! Alleen het boodschappen doen vind ik al een feestje want prei ruikt zo lekker! Ik maak het altijd in een grote ovenschaal voor 4 personen maar als we maar met zijn tweetjes zijn kunnen we er 2 dagen van eten : )

preihampreischotelJe hebt nodig voor dit recept:

  • 4 preien
  • 900 gram kleine krieltjes
  • 2 zakjes gemalen jonge kaas (300 gram)
  • 3 bekertjes crème fraîche (375 gram)
  • 450 gram hamblokjes
  • 1 el grove mosterd
  • bakboter
  • Knoflookpoeder
  • Sambal Brandal
  • 4 tenen knoflook

Ja het is echt waar, Sammie kookt soms wel! ; ) Dat is even schrikken he?

prei snijden en wassenprei in panSnijd de prei in ringen en was deze. De oven zet je vast aan zodat deze kan voorverwarmen op 200 graden. In een koekenpan (ik raad je aan om een grotere hapjespan te gebruiken of het anders in 2 keer te doen) verhit je wat bakboter en bak de prei in ongeveer 7 minuten.

recept ovenschotelSnijd de teentjes knoflook alvast fijn en gooi dan de krieltjes en de hamblokjes bij de prei en breng het op smaak met peper en zout. Laat het nog even op het vuur, af en toe roeren, zodat de krieltjes vast wat gaar worden.

recept voor prei ovenschotelPak een schaal en doe daar de crème fraîche in, een grote theelepel knoflook poeder, een grote (daar bedoel ik een eetlepel met kop er op mee) lepel mosterd en 200 gram van de gemalen kaas. Doe er wat peper en eventueel zout bij naar smaak en roer het hele handeltje goed door elkaar.

IMG_5698Als je goed hebt geroerd ziet het er ongeveer zo uit.

ovenschotel kokenVet je ovenschaal in met wat boter. Voeg 2 eetlepels sambal Brandal toe in de pan en de gesneden knoflook en roer dit goed door de krieltjes, prei en hamblokjes heen. Als alles goed door elkaar heen is gehusseld kun je het vuur uit draaien en het hele spul in je ovenschaal scheppen.

IMG_5699ovenschotel met kaas en preiVerdeel dan je crème fraîche kaas mengsel over de ham prei schotel en strooi het laatste beetje gemalen kaas eroverheen. Ovenschaal in het midden van de oven en laat deze dan goudbruin en gaar bakken in ongeveer 35 minuten op 200 graden. Soms laat ik hem iets langer staan om zeker te zijn van gare krieltjes en laat hem dan nog 15 minuten op 100 graden in de oven staan. Gewoon af en toe even checken of het goed gaat en de bovenkant niet aanbrand.

ham prei ovenschotelUit de oven halen, even laten afkoelen voor het serveren anders brand je je mond. (True story, Tommy had geen geduld en voorzag zijn mond van een blaar..) Maar dan kun je ook echt genieten van een heerlijke ham prei ovenschotel!

 

prei ovenschotel recept

34 reacties op “Ham prei schotel”

  1. Nou zeg, dat lijkt me heerlijk! Ik haak meestal af bij recepten maar alleen prei en ham waren genoeg om me verder te doen kijken. Jammer dat ik niet kan kopiëren… Maar geeft niet, ik weet dit wel weer terug te vinden! Dank voor de tip!

  2. Dit ziet er echt goed uit! Al het eten met een laag gesmolten kaas ziet er eigenlijk altijd aantrekkelijk uit 😉
    Ik maak wel eens een soortgelijk recept maar dan met gehakt in plaats van ham.

  3. hahaha ja ovenschotels moeten altijd even afkoelen, ook hier door schade en schande wijzer geworden.

    En dit recept klinkt zo goed, ziet er zo goed uit, dat ik hem zeker een keer ga maken, nu is dat ook wel een favoriet van mij, preischotel maar meestal doen wij dat weer anders, met gehakt dus eigenlijk en dan aardappels en kaas. 😉

    X

  4. Lekker!! Ik maak deze altijd aan de hand van zo’n Maggi pakje waar de saus dan in zit, maar zo kan het ook. Vind het ook altijd zo lekker! Vooral het krokante laagje bovenop.

  5. Oef, de creme fraîche en kaas zullen het wel zwaar/machtig maken! Klinkt goed trouwens, ik zal alleen de hamreepjes natuurlijk achterwege laten 😉

  6. Pingback: Tag: 25 Questions Tag - Nina runs through life

Reacties zijn uitgeschakeld.

Scroll naar top